Салат с говяжей печенью

на 2 порции:
майонез - три столовых ложки
печень говяжая - 200 грамм
шампиньоны - 250 грамм
лук репчатый - две штуки
масло растительное - три столовых ложки
зелень петрушки по вкусу,
соль по вкусу,
перец по вкусу

Говяжью печень сполоснуть холодной водой, желчные протоки
вырежем.Печень отварим в воде в течение 5 мин.Подготовленную печень нарезаем мелкими брусочками, посолим и
поперчим.ук нарезаем мелкими кубиками, обжарим на растительном масле до
золотистого цвета, добавим печень, обжарим вместе в течение 2-3
мин и остудим.Грибы нарезаем ломтиками, зальем 1/2 стакана воды и доведем до
кипения, затем варим 10 мин.остудим грибы в отваре, после чего
отбросить в дуршлаг и дадим отвару стечь.выложим в миску жареную печень, лук и грибы, заправляем майонезом
и перемешаем. поставим салат на 30 минут в холодильник.Перед подачей на стол переложим салат в салатник и посыпаем рубленной зеленью петрушки. Время приготовления: 50 мин